时间: 2024-03-27 14:54:45 | 作者: 香肠热狗(臻肠类)
对西方饮食还不了解的人,常常会把热狗和腊肠相提并论。腊肠是将猪肉搅碎后调味,灌入肠衣干制作成的陈旧食物,而热狗则是腊肠的一种吃法,即把腊肠烤制后,夹在面包或是三明治中,称号为“热狗”。不少人必定有这样的疑问,已然热狗是面包夹腊肠,那hot dog这一个姓名究竟和狗有什么联络?
关于热狗的由来,现在有不少说法。最常见的一种说法,以为狗有一个种类叫腊肠犬,腊肠犬长得和腊肠很类似,把腊肠夹在面包里就像把腊肠犬夹在面包里,所以有了“热狗”这个词。又有的人觉得,hot dog除了热狗的翻译,还有“趁畅销”的意思,腊肠烤好后要坚持热度,夹在面包里食用的时分还能够感觉到温度,所以被称为“热狗”。
事实上,现在最靠谱的一种说法,以为是19世纪末,也便是距今已经有120年的时分,一位名叫Harry M.Steens的美国人发明晰热狗。热狗里的腊肠是德国法兰克福腊肠,这种腊肠在19世纪末的时分刚在美国开端盛行,由于腊肠肉汁充盈,甘旨可口,所以深受美国人的喜欢。
但法兰克福腊肠的带着是一个大问题。其时的美国人过着繁忙的日子,想要吃腊肠就必须找到一个能坐下的当地,等着腊肠被烤熟,然后享受这种德国的甘旨。Harry M.Steens发现了腊肠的局限性,所以将烤好的腊肠放进热面包卷中,用一个小箱子装起来,让小贩们在球场看台上贩卖,马上大受欢迎。在这时分,热狗的姓名仍是“red hot”。
后来,一位闻名的体育漫画家留意到了这种在球场看台上售卖的食物,他创作了漫画,将面包里的法兰克福腊肠画成腊肠犬,由于法兰克福腊肠和腊肠犬的发源地都是德国。漫画形成的影响清楚明了,“red hot”被改名为“hot dog”,翻译过来就成了热狗。
作为西方的街头快餐之一,热狗在我国的商场一向火不起来,同样是快餐,热狗的价格乃至比炸鸡、汉堡还要低上一倍,为什么热狗便是无法成为我国常见的小吃呢?本来,这和热狗的原材料有着密切联络。
热狗是由面包、腊肠、生菜(酸黄瓜、生洋葱)、番茄酱、黄芥末酱这五种食材组成的。我国没有遍及的热狗面包出产工厂,热狗面包过分松软,不符合我国人的口味。腊肠在我国人心中一般和残次肉类、淀粉等联络在一起,街头售卖的热狗肠更让人觉得质量低下。生的蔬菜卫生是一个大问题。番茄酱和黄芥末酱的调配略重口,大部分年轻人不喜欢这种调配。
更何况在我国商场里,和热狗类似的食物真实太多,煎饼果子、肉夹馍、手抓饼、鸡蛋灌饼、锅盔等等我国小吃,就满足让吃货们吃上好几天都不带重样的。所以即便西方的热狗有多么平价多么布衣,在我国是很难具有宽广商场的。你们是更乐意吃我国的煎饼果子、肉夹馍、鸡蛋灌饼和锅盔,仍是更想吃热狗呢?