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　　中新网10月26日电 据外国媒体报道，世界卫生安排(WHO)在26日宣布的最新陈述中说，吃加工肉例如培根、腊肠以及火腿确实或许添加患癌的危险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，能添加患结直肠癌18%的几率。

　　世界卫生安排旗下的世界癌症研究机构(Agency for Research on Cancer ，IARC)26日发布的最新陈述中，把热狗、火腿等列为1A级“一类致癌物(group 1 list)”，同在“一类致癌物”列表的有烟草、石棉和柴油发动机尾气等。

　　声明称，就顾客个别而言，因平常食用加工类肉制品的数量有限，患癌症的几率不大，但若食用更多，则危险上升。

　　声明称，牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归类为“疑似致癌物2A级”，和其在同一列表中的有草甘膦。2A组物质意味着或许对人体有致癌性，而1组物质代表与癌症有清晰相关。

　　英国的主张说，吃过多的红肉以及加工类的肉制品或许会添加肠癌的危险。但是，英国卫生部说，红肉也是健康饮食的一部分。

　　红肉包含牛羊肉和猪肉，它们的色彩比较深，由于它们所含的血红蛋白和肌红蛋白、铁等比较高。

　　而加工肉制品由于不是鲜肉，因而为了延伸其保鲜期都添加了一些防腐剂，或是使用了腌、熏以及盐等处理方法。

　　英国卫生部的主张是能够吃比较健康的肉制品，比方瘦肉、瘦肉馅，少吃加工肉。据英国饮食最新查询说，英国成年人每天均匀吃71克红肉。

　　而官方的主张是人们每天不该吃超越70克的红肉，也就是说两根腊肠、或是两片培根。

　　也有健康专家说，没有哪一种单一食物能够致癌，关键是要均衡。而最有害健康的则是吸烟，由于卷烟中含有多种化学致癌物。一起，要坚持正常的体重，别过度的喝酒等。